Revista Volumen 12 Número 2- Resumen 05

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Etnobiología 2014 – Volumen 12 – Número 2

PRÁCTICAS DE PROCESAMIENTO DE CÉRVIDOS EN EL SITIO LAS MARÍAS (PARTIDO DE MAGDALENA, BUENOS AIRES, ARGENTINA)

Fernanda Day Pilaría¹, María Clara Paleo¹ y Mariano Merino²

1Laboratorio de Análisis Cerámico. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata. Calle 64 y 120 s/n. (1900) La Plata, Buenos Aires, Argentina.

2CICPBA. Sección Mastozoología, Museo de La Plata, Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata. Paseo del Bosque s/n. (1900) La Plata, Buenos Aires, Argentina.
Correo: fernandaday@yahoo.com.ar

RESUMEN:
En trabajos previos se analizaron los patrones de explotación y consumo de los cervidos, Ozotoceros bezoarticus y Blastoceros dichotomus, que realizaron las sociedades cazadoras, recolectoras y pescadoras que habitaron el litoral del Río de la Plata durante el Holoceno tardío final. En el presente trabajo, se proponen analizar las prácticas de procesamiento de los cérvidos del conjunto arqueofaunístico del sitio Las Marías (partido de Magdalena, Buenos Aires, Argentina). Los fechados radiométricos de 1820 ± 50 años AP (sobre resto óseo de Pogonia cromis) y 1590
±40 años AP (sobre resto óseo de Lama guanicoe) permiten proponer la ocupación del área desde ca. 1800 años AP. Para este estudio se vinculan diversas vías de información: el análisis arqueofaunístico, la información existente en los textos de cronistas y en los primeros trabajos arqueológicos de síntesis para la zona y, por último, el análisis de la tecnología cerámica presente en el sitio. Esta metodología de trabajo, permitió visualizar una tendencia hacia las prácticas de aprovechamiento intensivo de los cérvidos. Asimismo, este estudio nos permite interpretar aspectos de las prácticas sociales de dichas sociedades cazadoras, recolectoras y pescadoras.
PALABRAS CLAVE:
Gestión, Procesamiento, Cérvidos, Arqueozoología, Tecnología cerámica, Registro documental

DEER PROCESSING PRACTICES AT SITE LAS MARÍAS, (MAGDALENA COUNTy, BUENOS AIRES, ARGENTINA) ABSTRACT:
In previous studies we analyzed the patterns of use and consumption of deer, Blastoceros bezoarticus and Ozotoceros dichotomus, by hunter-gatherer-fi that inhabited the coastal Río de La Plata River during the Late Holocene. The purpose of this paper is to analyze the practices of deer processing in Las Marías archaeological site (Magdalena County, Buenos Aires Province, Argentina). This site is located in a coastal environment of shell ridges where native forests develop. The radiocarbon dating of Las Marías site (1820 ± 50 yr BP -Pogonia chromis bone-, and 1590 ± 40 yr BP -Lama guanicoe bone-) suggests that the area was occupied since ca. 1800 years BP. For this study various sources of information were combined: archaeofaunal analysis, the information in the texts of chroniclers and the early archaeological work of synthesis, and fi , the analysis of ceramic technology of the site. This work method has allowed visualizing the tendency to practice an intensive use of deer. The intersection of these ways of analysis allows us to interpret aspects of the social practices of these hunter-gatherer–fi societies.
KEYWORDS:
Management, Processing, Deer, Archaeozoology, Ceramic Technology, Documentary Record