aem, solae, etnobiologia, revista etnobiología

Vol. 5, Núm. 1 (2007)


Portada

La imagen muestra un comal (disco utilizado para cocer, generalmente tortillas de maíz) en donde se cuecen esporomas de distintas especies de AuriclIlaria (fungi,
Basidiomycota), conocidas con diversos nombres tradicionales, entre eUos coroch y "oreja de chango", en algunas regiones de la Selva Lacandona, Chiapas, México.
Estos Hongos con tituyen una fuente de alimentación silve tre importante en la dieta y en la cultura de las etnias que habitan estos y otros lugares subtropicales y tropicales
de México y el mundo. 

Foto: Felipe Ruan Soto